Аллергия на глютен у ребенка симптомы лечение
Аллергия на глютен – разновидность пищевой аллергии, выражается в гиперчувствительности к растительному белку глютену (другое название — клейковина), который содержится в зернах злаковых растений: в пшенице (до 80%), овсе, ячмене, ржи.
Заболевание весьма распространено. Согласно данным ВОЗ, каждый сотый человек страдает данной гиперчувствительностью.
Следует отличать аллергическую реакцию на глютен от другого заболевания, обладающего сходными симптомами, однако развивающегося по иным причинам и соответственно имеющего иной механизм лечения.
Целиакиягенетически предрасположенная непереносимость глютена, связанная с нарушением синтеза ферментов, отвечающих за расщепление и всасывание клейковины в тонком кишечнике.
При этом глютен повреждает ворсинки на стенке кишечника, развивается воспаление, приводящее к нарушению всасывания питательных веществ, что приводит к характерным симптомам целиакии:
- железодефицитной анемии,
- бесплодию,
- задержке физического развития,
- дерматитам,
- стоматитам.
Целиакия, как и аллергия, довольно распространена, ею, по данным ВОЗ, страдают от 0,5 до 1 % людей. Также целиакию диагностируют у животных, например, у собак и кошек.
Возможные причины развития аллергии на глютен:
- генетическая предрасположенность,
- ранний прикорм ребёнка кашами,
- дисбактериоз,
- злоупотребление спиртным,
- диабет первого типа,
- тяжёлые кишечные инфекции.
Аллергены глютена были идентифицированы и охарактеризованы.
Белки глиадин (спирторастворимый) и глютенин (не растворим в спирте) образуют «комплекс» под названием клейковина, таким образом, глютен состоит из глиадина и глютенина. Пшеничная мука по весу содержит от 7 до 12% белков клейковины.
Содержание
- 1 Симптомы аллергии на глютен
- 2 Диагностика и лечение аллергии на глютен
- 3 Прогноз заболевания
- 4 Глютен и глютенсодержащие продукты
- 5 Причины появления
- 6 Симптомы аллергии на глютен у ребенка
- 7 Как диагностировать аллергию?
- 8 Профилактика аллергии
- 9 Методы лечения
- 10 Питание ребенка при аллергии на глютен
- 11 Что следует исключить из рациона?
- 12 Целиакия и аллергия на глютен — одно и то же?
- 13 Аллергия на глютен не приговор
Симптомы аллергии на глютен
Симптомокомплекс заболевания весьма обширен, конкретные проявления аллергической реакции на глютен зависят от возраста больного и от общего состояния организма.
Аллергия на глютен у взрослых имеет следующие симптомы:
Нарушение пищеварения
- Диарея;
- Запоры;
- Стеаторея (жир в кале);
- Вздутие;
- Метеоризм;
Симптомы, связанные с ухудшением всасывания питательных веществ и нарушениями обменных процессов
- Уменьшение веса;
- Спонтанные переломы (дефицит витаминов D, К);
- Суставные боли;
- Частые вирусные инфекции, кровоточивость дёсен (дефицит витамина С);
- Сухость кожи, ломкость волос и ногтей, заеды (дефицит витамина А);
- Ухудшение сумеречного зрения(дефицит витамин А);
- Крапивница;
- Нарушение белкового обмена, общая интоксикация;
- Сухость во рту, кашель;
Кроме того, гиперчувствительность может привести или усугубить атопический дерматит.
Профессиональная аллергия
Например, может проявиться у людей, работающих в хлебопекарной промышленности, а также у проживающих неподалеку от завода по производству мучных изделий. Сенсибилизация происходит при вдыхании и вызывает астму и ринит.
Аллергия на глютен у ребенка
Фото: Проявление аллергической реакции на пшеницу (глютен) у ребенка
У детей, в связи с активным ростом, недостаток поступления питательных веществ проявляется более явно. Симптомы аллергии на глютен у грудничка обычно включают в себя:
- сыпь по типу крапивницы или экземы,
- нарушение стула,
- бессонницу,
- раздражительность,
- отсутствие аппетита.
Гиперчувствительность к глютену у ребёнка может дополняться следующими симптомами:
- Железодефицитная анемия;
- Отставание в наборе массы тела или уменьшение массы на фоне увеличения размера брюшной области;
- Отечность в нижних конечностях, вызванная дефицитом витамина А;
- Повышенная нервозность, агрессивность или наоборот — равнодушие, безразличие ко всему происходящему;
Болезнь опасна не только возможностью развития крапивницы, отёка Квинке, бронхоспазма и анафилактического шока, но и пагубным воздействием на обменные процессы в организме, что в долгосрочной перспективе приводит к токсическому поражению органов, частым заболеваниям, отставанию в физическом развитии.
Диагностика аллергии на глютен у новорожденного усложнена ещё и тем, что реакция на клейковину может проявиться не сразу, а через несколько дней после контакта, что усложняет поиск аллергена.
Для наблюдателя это выглядит так, словно клейковина накапливается в организме и приводит к возникновению гиперчувствительности, поэтому эту болезнь ещё называют накопительной аллергией.
Хотя это не совсем верно — количество аллергена не влияет на силу аллергической реакции. Даже в минимальных количествах глютен вызывает аллергию у предрасположенных к ней людей.
Однако, как отмечал педиатр и телеведущий доктор Комаровский, клейковина является нормальной и довольно распространённой составляющей продуктов питания, и не стоит отказываться от её употребления без наличия медицинских противопоказаний.
Аллергия на глютен при беременности
При беременности сама по себе аллергия не оказывает какого либо негативного эффекта на плод, однако косвенное влияние может возникать из-за вызванного ею недостаточного поступления питательных веществ, витаминов и минералов в организм.
Кроме того, применение большинства антигистаминных препаратов противопоказано, особенно в первом триместре, т.е. лекарства могут оказывать негативное действие на плод.
При кормлении грудью
Глютен, как и любой белок, перед всасыванием стенкой кишечника расщепляется до олигопептидов и аминокислот, в связи с чем отсутствует в крови и не может попасть в молоко матери. Поэтому у грудничков при исключительно грудном вскармливании аллергия на глютен развиться не может.
Однако нередки случаи, когда у ребёнка одновременно обнаруживается пищевая аллергия и на молоко (на молочный белок казеин) и на глютен. В этом случае сыпь проявляется и при кормлении кашами, и при грудном вскармливании, что затрудняет определение аллергена.
Диагностика и лечение аллергии на глютен
Чтобы выявить аллергию, врачи применяют следующие методы диагностики:
- Проверка крови на наличие IgE-специфических иммуноглобулинов;
- Исключение из рациона пациента клейковины и наблюдение за его состоянием;
Анализ крови при определении аллергии на глютен является решающим, на его основе ставится окончательный диагноз, после которого начинается процесс лечения.
Помимо специальной диеты, применяются:
- антигистаминные препараты (Лоратадин, Цетиризин) для купирования общих реакци;
- глюкокортикостероидные мази (Гидрокортизон, Белодерм), устраняющие сыпь и зуд.
Гомеопатия также предлагает ряд средств для симптоматического лечения аллергии (Sulphur 6, Rhus toxicodendron 3).
Диета при аллергии на глютен
Основным способом лечения является безглютеновая диета.
Фото: Продукты, в составе которых есть глютен
Больным нельзя употреблять следующие пищевые продукты:
- Пшеница, ячмень, овёс, рожь, полба;
- Приготовленные из этих злаков хлебобулочные изделия, макароны, крупы (овсянка, манная крупа), муку, отруби, блюда в панировочных сухарях;
- Мясные полуфабрикаты, соевые заменители мяса;
- Некоторые лекарственные препараты (Аллохол, Фестал);
- Конфеты;
- Соусы;
- Специи;
- Спиртные напитки на основе глютен-содержащих злаков: виски, пиво, водка, джин, бурбон;
- Картошка фри, чипсы;
- Супы, заправки промышленного производства, бульонные кубики;
- Пшеничный крахмал и декстрин;
- Эссенции и настойки;
- Карамельный колер;
- Кофейные напитки, ароматизированный кофе;
- Бананы (вызывают перекрёстную аллергию);
Следует отметить, что овёс изначально не содержит глютен
Однако вследствие перекрёстного опыления с пшеницей образуется гибрид, способный к его синтезу и накоплению. Характерно загрязнение овса пшеницей из-за использования для возделывания и обработки этих культур одних и тех же полей, комбайнов, мельниц.
К тому же содержащийся в овсе белок — авенин — способен вызывать перекрёстную аллергическую реакцию. Поэтому больным следует воздержаться от употребления овса.
Вы можете не ожидать контакта с глютеном…
Бывает, что аллергическую реакцию помимо пищевых продуктов вызывают и обычные предметы обихода, например, почтовые конверты с крахмальным клеем или пластилин, в котором в качестве наполнителя использован пшеничный крахмал.
При аллергии можно употреблять следующие продукты:
- Гречка;
- Рис;
- Пшено;
- Бобовые (соя, горох, фасоль);
- Кукуруза;
- Картофель;
- Хмель;
- Паприка;
- Сахар;
- Семена подсолнечника;
- Арахис;
- Фундук;
- Миндаль;
- Овощи;
- Фрукты;
- Мясо;
- Рыба;
- Молочные продукты;
Подбирать рацион для ребёнка должен диетолог, так как неправильно составленная при аллергии на глютен диета может нанести вреда не меньше, чем само заболевание.
В связи с тем, что безглютеновая диета не является полноценной, для компенсации дефицитных состояний часто применяются витаминные комплексы, препараты кальция, железа.
Помимо людей с целиакией и аллергией, питание без клейковины весьма распространено среди детей, страдающих аутизмом, однако нет объективных данных, подтверждающих, что безглютеновая диета облегчает симптомы аутизма.
Если аллергическая реакция развивается только на пшеницу, но не возникает на другие глютен-содержащие продукты, вероятно у больного аллергия на специфические компоненты этого злака. В таком случае нет необходимости в столь жёстком ограничении питания, достаточно отказаться от пшеницы и приготовленных из неё продуктов (пшеничная мука, пшеничный крахмал, манная крупа, перловка).
Прогноз заболевания
Часто данная реакция обнаруживается у детей до года. Кишечник в этом возрасте ещё не полностью сформирован, клейковина плохо усваивается, что приводит к возникновению аллергии. Во избежание этого рекомендуется начинать прикорм кашами после одного года.
С возрастом, когда пищеварительная система полностью разовьётся и установится нормальная микрофлора кишечника, возможно полное выздоровление.
Если реакция на глютен вызвана дисбактериозом или кишечной инфекцией, то после излечения инфекций и нормализации микрофлоры аллергия может исчезнуть.
В остальных случаях показана пожизненная безглютеновая диета, обеспечивающая комфортную жизнь без симптомов аллергии.
Аллергия на глютен у ребенка, симптомы которой довольно коварны, обычно проявляется в период младенчества, когда в рацион вводятся новые продукты. Исчезает при соблюдении безглютеновой диеты и симптоматическом лечении.
Глютен и глютенсодержащие продукты
Глютен является белком растительного происхождения. Он находится в семенах некоторых злаковых растений, таких как овес, рожь, ячмень и пшеница. Второе название глютена — клейковина. Она входит в состав около 80 % продуктов повседневного питания человека, в том числе и в продукты для грудных детей.
Явное наличие глютена можно обнаружить в хлебе, хлебобулочных изделиях, кашах из вышеперечисленных злаков, выпечке, манке, макаронных изделиях, отрубях. К продуктам со скрытым содержанием глютена относятся гастрономические изделия, конфеты, мороженое, соусы, майонезы, заправки, чипсы, крабовые палочки и другие продукты, в которые клейковина добавляется как вспомогательный ингредиент.
Причины появления
Почему же возникает аллергия на глютен у ребенка? Ученые придерживаются иммунологической теории. А именно, когда глютен попадает в пищеварительный тракт, он распадается на белки фракции — глютелин и глиадин. Последний воспринимается организмом в качестве чужеродного тела. В результате в крови вырабатываются антитела к глиадину и аутоиммунные антитела к клеткам кишечника. Его стенки повреждаются, раздражаются, и прекращается полноценное функционирование и впитывание питательных веществ. Вот почему происходит аллергия на глютен у ребенка, симптомы которой довольно часто считают проявлениями прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Кишечник становится местом скопления продуктов распада, а это негативно сказывается на общем состоянии организма. Кроме того, в тяжелых случаях могут наблюдаться нарушения в работе эндокринной, сердечно-сосудистой систем и почках.
Симптомы аллергии на глютен у ребенка
Аллергическая реакция на глютен чаще всего происходит тогда, когда родители начинают вводить прикорм своему малышу. В этот период ребенок знакомится с новой пищей помимо материнского молока. В большинстве случаев, особенно если грудничок набирает плохо вес, первый прикорм — это злаковые каши, в которых содержится клейковина. В результате может развиться аллергия на глютен. У ребенка симптомы появляются сразу или даже по истечении нескольких недель и месяцев после попадания в организм аллергена, так называемая накопительная аллергия. Реакция зависит от размера порции, частоты приема, иммунитета, состояния пищеварительной системы. Чем раньше родители обнаружат симптомы и диагностируют аллергию, тем легче будет малышу.
В самых различных вариациях проявляется аллергия на глютен. У ребенка симптомы могут быть следующего характера:
- вздутый, выпученный живот. Родители будут думать, что ребенок переедает, а врач может признать это признаком рахита;
- плохой набор веса и замедление роста, в частности после начала ввода прикорма. Если до каш грудничок набирал вес нормально, то когда наступает аллергия на глютен у ребенка, симптомы недобора веса и комплексное отставание в развитии присутствуют;
- нестабильный, частый, обильный стул (5 раз в день и более) кашицеобразной консистенции с плохим запахом, жирный, трудно смывается, пенистый, разного окраса, блестит из-за жира.
Это были типичные симптомы аллергии на глютен у детей. Кроме них существует ряд других, которые зависят от наличия в организме микроэлементов, витаминов и питательных веществ. Поэтому у каждого ребенка реакция может быть абсолютно разной. К второстепенным симптомам относят:
- капризность, плаксивость, раздражительность, агрессивность или, наоборот, вялость и утомляемость;
- неудовлетворительное состояние кожных покровов — шелушение, дерматит, плохие волосы — слабые, сухие. Высыпания на коже чаще всего образуются на локтях, коленях, ягодицах, голове;
- часто ломаются кости, даже при незначительных травмах. У здоровых маленьких детей это редкость, ведь их кости очень эластичны;
- нарушается осанка;
- слабый тонус мышц;
- анемия;
- проблемы полости рта — кровоточат десны, разрушается эмаль, кариес;
- внешне малыш выглядит усталым;
- иногда ребенка сравнивают с паучком, потому что его животик становится выпученным, а ручки и ножки худенькие и тощие, как лапки паучка.
Вот так может проявляться аллергия на глютен у ребенка. Симптомы, фото которых приведены в статье, показывают, что реакция может быть ошеломляющей.
Как диагностировать аллергию?
Обнаружив у ребенка хотя бы один из симптомов, необходимо в срочном порядке обратиться к врачу. Промедление в данном вопросе грозит малышу отставанием в развитии и ухудшением состояния организма в целом.
Как выявить аллергию на глютен у ребенка? Для этого проводят аллерготесты, делают иммуноферментный анализ венозной крови. В результате анализа в сыворотке крови определяется количество антител — антиглиадиновых, аутоиммунных антител к ретикулину, тканевой трансглютаминазе, эндомизию. У здорового ребенка антитела к глютену в сыворотке крови отсутствуют или их количество минимально. Если же результат положительный, значит, присутствует аллергия на глютен. Симптомы у грудных детей могут появиться только после того, как в их рацион будут введены глютенсодержащие продукты.
Повышенное количество эозинофилов, иммуноглобулинов Е, G в крови чаще всего свидетельствует об аллергической реакции. Окончательный диагноз врач сделает на основании сданных анализов и существующих симптомов. Для более точной картины врачу желательно знать, какой в последнее время был рацион у ребенка. Неплохим помощником в постановке диагноза станет дневник питания, в котором родители отмечают, что кушал грудничок, в каком количестве и с какого периода стали вводиться продукты, какая на них была реакция организма.
Профилактика аллергии
Чтобы уменьшить риск развития аллергии на глютен у грудничка, необходимо своевременно вводить прикорм (не ранее полугода) и как можно дольше кормить ребенка грудью. Начинать прикармливать следует безглютеновыми кашами — рисовой, гречневой, кукурузной и однокомпонентными овощными пюре.
Немаловажно следить за качеством и составом пищи для малыша. Новые продукты давать пробовать постепенно и вести дневник наблюдений за реакцией.
Кормящая женщина может кушать продукты, содержащие растительный белок. Он не попадает через молоко в организм ребенка. В некоторых случаях грудничка кормят или докармливают молочными смесями практически с самого рождения. В их состав также может входить глютен, поэтому к выбору смеси нужно отнестись ответственно. Детям, страдающим аллергией, дают безглютеновую смесь.
Методы лечения
После того как была диагностирована аллергия на глютен у ребенка, симптомы которой схожи со многими другими детскими заболеваниями, необходимо незамедлительно приступить к лечению.
Первое, что надо сделать, — это перейти на продукты питания, которые не содержат в своем составе растительный белок. Для этого нужно знать, в каких продуктах находится глютен, а в каких нет. К несчастью, не все, что продается на отечественном рынке, маркируется на предмет наличия растительного белка. На упаковках иностранных продуктов, которые не содержат клейковину, изображен перечеркнутый колосок. Так удобнее приобретать нужный товар, если имеется аллергия на глютен у ребенка.
Лечение медикаментами, которое поможет ребенку справиться с проявлениями аллергии, назначает врач. Симптоматическая терапия подразумевает прием антигистаминных препаратов, средств, настраивающих перистальтику кишечника, энтеросорбентов, витаминов для поднятия иммунитета, иммунностимуляторов ЖКТ, способствующих восстановлению микрофлоры, противовоспалительных кремов и мазей.
Данными мероприятиями устраняется аллергия на глютен у ребенка. Симптомы, лечение которых проходит в несколько этапов, можно отследить с помощью повторной сдачи анализов. Одним из ингредиентов некоторых лекарств является глютен, поэтому при их выборе нужно быть внимательными.
Питание ребенка при аллергии на глютен
Основной едой для грудных детей, в том числе страдающих глютеновой аллергией, примерно до года должно быть материнское молоко или безглютеновые молочные смеси. Вводимый прикорм не должен содержать растительных белков.
Перечень продуктов, которые можно употреблять при аллергической реакции на глютен:
- натуральные молочные продукты, яйца;
- свежие, натуральные рыба, мясо, птица, не маринованные, без специй;
- натуральные, не подвергнутые обработке бобовые;
- рис, гречка, пшено, кукуруза, кинва, амарант, мука и изделия из этих злаков;
- фрукты, овощи;
- растительное и сливочное масло;
- сладкое — мармелад, зефир, шоколад, определенные сорта мороженого и конфет;
- корнеплоды, орехи;
- кисели, свежевыжатые соки, натуральный какао и чай;
- тапиока, тефф, соргум.
Что следует исключить из рациона?
Все продукты, в которые скрыто или явно входит глютен:
- ячмень, пшеница, рожь, овес. Все сделанные из них изделия и продукты. Перловая, манная крупа;
- консервы, маринады;
- сосиски, колбасы, полуфабрикаты, субпродукты;
- некоторые приправы и пряности, кетчуп, майонез, соусы, горчица;
- концентрированные супы, бульонные кубики;
- восточные сладости;
- некоторые пищевые добавки;
- кондитерские изделия — торты, пирожное, печенье;
- йогурт, цельное молоко.
Целиакия и аллергия на глютен — одно и то же?
Целиакия — врожденная и передаваемая по наследству непереносимость глютена. При данном заболевании растительный белок абсолютно не впитывается и не переваривается кишечником. Целиакия остается на всю жизнь, заставляя больного постоянно придерживаться строгой диеты. Если вовремя не лечить болезнь, она может провоцировать осложнения в виде серьезных заболеваний.
При аллергии стенки тонкого кишечника раздражаются растительным белком, и он всасывается ворсинками кишечника частично. Аллергия на глютен исчезает, если ее вовремя диагностировать, лечить и придерживаться диеты.
Аллергия на глютен не приговор
Многие родители задаются вопросом: «Перерастет ли ребенок аллергию на глютен?». Зачастую так и происходит. Она наблюдается у детей в возрасте до трех лет, далее в большинстве случаев аллергия проходит.
Главное в вопросе борьбы с аллергией на глютен — нужно быть информационно вооруженным и своевременно проводить профилактику, диагностику и лечение.
Аллергия на глютен зафиксирована не более чем у 1–3 % населения, первые признаки проявляются, чаще всего, у детей возрастом до года. При выявлении проблемы родители тратят много сил, чтобы перебороть болезнь. При негативных реакциях на высокомолекулярный белок, содержащийся в отдельных видах злаков, приходится полностью пересматривать рацион, строго придерживаться безглютеновой диеты.
Как распознать заболевание у грудничков и старших детей? Чем опасная аллергия на глютен? Симптомы и лечение, методы диагностики описаны в статье.
- Причины развития патологии
- Признаки и симптомы
- Диагностика
- Аллергия на глютен и целиакия: в чём разница
- Общие правила и основные методы лечения
- Диета и правила питания
- Безглютеновые смеси для малышей
Причины развития патологии
Негативная реакция на высокомолекулярный белок развивается при высокой сенсибилизации организма. Употребление любых продуктов, содержащих клейковину, приводит к появлению негативной симптоматики. Полезный компонент содержат злаки: овёс, пшеница, ячмень, рожь, продукты их переработки.
Острый ответ проявляется вскоре после употребления неподходящего продукта, через два-три часа либо спустя несколько недель. У детей до года аллергическая реакция развивается после введения прикорма на основе злаков, чаще, манной каши.
В международном классификаторе заболеваний аллергия на глютен код по МКБ – 10 –Т 78.1 (раздел «Другие негативные реакции на пищу»).
Признаки и симптомы
В большинстве случаев первые признаки аллергической реакции появляются после введения прикорма (в 6–12 месяцев). У малышей, с первых дней получающих питательные смеси, негативный ответ может появиться раньше, если детское питание содержит крахмал.
Узнайте о лечебных свойствах лаврового листа и о его применении для лечения аллергии.
Характеристику и список противоаллергических препаратов нового поколения посмотрите в этой статье.
Основные признаки аллергии на глютен:
- высыпания на локтях, волосистой части головы, ягодицах, лице, спустя время сыпь переходит в дерматит;
- нарушение работы пищеварительного тракта, стул с резким запахом и пеной, появляется избыточное газообразование, диарея;
- ребёнок быстро утомляется, часто капризничает, развивается слабость, появляется сонливость;
- малыш плохо набирает вес, нередко просвечиваются косточки;
- кожные покровы бледные, со слабым оттенком желтизны по причине развития анемии. Низкий уровень гемоглобина ухудшает общее состояние.
На заметку! Иногда отрицательная реакция на глютен возникает у детей дошкольного возраста. Кроме основных признаков, появляются задержка развития. Негативная симптоматика отмечена в виде плохой концентрации внимания, сложности с запоминанием новой информации. У старших детей иногда проявляются лишь отдельные признаки, для постановки точного диагноза обязательно требуются лабораторные и инструментальные исследования.
Диагностика
При возникновении характерных признаков родители должны срочно показать малыша педиатру. При подозрении на целиакию либо аллергию на глютен нужна консультация аллерголога, специальные тесты и анализы.
Для диагностики медики проводят следующие исследования:
- эндоскопию области кишечника;
- анализ крови для выявления антител к клейковине;
- биопсию кишечника;
- анализ каловых масс для определения уровня углеводов и жиров.
При аллергической реакции в крови обязательно будут выявлены антитела к клейковине. Результаты исследования готовы через неделю: на это период родители должны обеспечить малышу безглютеновую диету.
Аллергия на глютен и целиакия: в чём разница
Многие родители путают эти понятия, считают, что аллергические реакции при употреблении продуктов со злаками и их производными полностью устранить невозможно. Это не так: при соблюдении безглютеновой диеты, укреплении иммунитета, применении антигистаминных составов к трём-пяти годам организм больше не реагирует негативным образом на продукты с клейковиной.
Вывод: целиакия (непереносимость белка) сохраняется на всю жизнь, аллергическая реакции на глютен развивается в возрасте 4–6 месяцев и проходит через 3–5 лет, если родители придерживаются определённых стандартов в питании малыша. При грудном вскармливании аллергия на клейковину развиться не может: молоко матери не содержит глютен, а при употреблении женщиной злаков, выпечки, отрубей, блюд в панировке высокомолекулярный белок не проникает в молоко.
Общие правила и основные методы лечения
Главное правила терапии – безглютеновая диета. Антигистаминные капли, сиропы, гели, устраняют негативную симптоматику, уменьшают кожные реакции, но без правильного питания острые реакции на клейковину будут проявляться постоянно.
Основные меры:
- отказ от продуктов, провоцирующих аллергические реакции. Родители должны тщательно изучить списки разрешённых и запрещённых наименований, составить рацион малыша с учётом рекомендаций врача. Важно знать, в каких продуктах содержатся даже небольшие следы глютена, чтобы не подвергать ребёнка риску негативных реакций;
- пищевой дневник. Врачи рекомендуют родителям вести подробные записи, что ел малыш, какова реакция на продукт, новый вид смеси или прикорма. При аккуратности ведения дневника несложно установить, после каких видов пищи появилась аллергическая реакция;
- антигистаминные препараты. Нужны составы для местного применения и для перорального приёма. После нанесения геля, приёма сиропа либо капель уменьшается кожный зуд, покраснение кожи, отёчность тканей. Детям подходят противоаллергические средства нового поколения, например: Зодак, Зиртек, Кларитин, Цетрин. Самым маленьким разрешён препарат Фенистил в форме геля и капель;
- успокоительные составы. Лекарства назначают при раздражительности, беспокойном сне, повышенной возбудимости ребёнка. Отвар мелиссы, мяты, валерианы. Важно учесть возраст маленького пациента: многие отвары на основе растительного сырья разрешены с двух-трёх лет;
- травяные ванны, примочки. Применение растительного сырья уменьшает зуд, воспаление кожных покровов, красноту, снижает количество пузырьков и пятен при аллергии. Для процедур подходят травы: ромашка, календула, шалфей, тысячелистник, мята, череда от аллергии. Для более активного воздействия эффективен сбор из двух-трёх наименований лекарственных трав. Отвар добавляют в ванночку для купания, продолжительность успокаивающей процедуры – 15 минут. Хороший результат дают примочки с целебным фитосредством.
Диета и правила питания
Соблюдение правил питания – залог выздоровления маленького аллергика. Родители должны проконсультироваться с аллергологом, уточнить списки разрешённых и запрещённых продуктов. Иногда родители удивляются, почему нельзя давать детям конфеты или мясные полуфабрикаты. Некоторые продукты содержат следы глютена в виде гидролизованного белка, при употреблении развиваются те же реакции, что и после кусочка пирожного или порции манной каши.
Разрешённые продукты (список №1):
- гречневая каша;
- яйца;
- соя;
- кукурузная крупа;
- рис любого сорта;
- натуральная фасоль, семечки, орехи, бобовые;
- льняное семя;
- мясо и рыба без панировки либо маринада;
- безглютеновая мука всех сортов;
- овощи;
- нежирные молочные продукты, за исключением ряженки и йогуртов с различными добавками и крахмалом;
- просо;
- фрукты;
- амарант.
Не подходят для питания маленького аллергика следующие продукты (список №2):
- кексы;
- хлебобулочные изделия;
- печенье;
- блины, оладьи;
- крекеры;
- пицца;
- пирожные, торты;
- зерновые батончики;
- макаронные изделия всех разновидностей;
- тесто (любое);
- отруби;
- крупы для приготовления каш (кроме разрешённых наименований из первого списка);
- панировочные сухари для жаренья;
- чипсы;
- мороженное;
- майонез;
- крабовые палочки;
- конфеты;
- быстрые завтраки в виде хлопьев (при отсутствии специального значка «без глютена»);
- пищевые концентраты;
- картошка фри;
- соусы;
- мясные полуфабрикаты;
- кофейные напитки, все виды натурального кофе.
Важно! Рацион без клейковины не позволяет получить полный набор микроэлементов, витаминов, минералов. Восполнить дефицит ценных компонентов для роста, развития ребёнка поможет приём витаминно-минеральных комплексов, употребление продуктов, богатых железом, ниацином, фосфором, хромом, магнием, селеном, витамином В. Витаминные препараты подбирает врач: важно изучить инструкцию, проверить по составу, чтобы таблетки не содержали крахмал.
Безглютеновые смеси для малышей
Производители предлагают несколько разновидностей детского питания без клейковины:
- банановое пюре;
- рисово-соевая каша;
- овощное пюре;
- рисово-яблочная каша;
- гречневая каша;
- рисовая каша;
- рисово-банановая каша;
- овощное пюре с цыплёнком и рисом.
Лечебные смеси, которые без опаски можно давать маленьким аллергикам, предлагают многие известные производители детского питания: Nestle, Hipp, Humana, Heinz. В состав продуктов не должен входить крахмал: даже небольшие следы глютена провоцируют отрицательный ответ организма.
Для полноценного питания малыша-искусственника подходят смеси с гидролизованным белком. Употребление составов нормализует работу пищеварительной системы, насыщает организм полезными веществами. Продукты достаточно дорогие, но придётся полностью исключить поступление клейковины, иначе возникают серьёзные проблемы с реакцией организма на неподходящий компонент питательных смесей.
Чем и как лечить атопический дерматит у взрослых пациентов? У нас есть ответ!
Эффективные методы лечения аллергической экземы на руках описаны на этой странице.
Перейдите по адресу и узнайте о признаках и симптомах аллергии на смесь у грудничков.
Педиатры и аллергологи рекомендуют следующие марки:
- Pregestimil.
- Nutramigen.
- Friso.
- Alfare.
Все смеси и виды продуктов для прикорма без глютена содержат значок с изображением перечёркнутого колоска. Так родители легко распознают наименование без клейковины.
Аллергия на высокомолекулярный белок глютен не приговор: соблюдение правил питания, отказ от продуктов, содержащих клейковину, снижает риск негативных реакций. От родителей во многом зависит, исчезнет негативный ответ на белок через несколько лет либо сыну или дочери придётся всю жизнь соблюдать безглютеновую диету. Регулярные консультации по вопросам питания у опытного аллерголога, составление правильного рациона требуют серьёзных финансовых вложений, затрат сил и времени, но при ответственном подходе к терапии результат лечения будет положительным.
Больше полезной информации о том, что такое глютен узнайте из следующего ролика:
Аллергия на глютен сопровождается неприятными симптомами, приводит к ухудшению самочувствия ребенка.
Если не лечиться, могут возникнуть серьезные осложнения. Однако перед началом лечения рекомендуется внимательно изучить заболевание, причины его появления.
О том, какие симптомы говорят об аллергии на глютен у ребенка, расскажем в статье.
Как проявляется аллергия на яйца у детей? Узнайте об этом из нашей статьи.
Причины возникновения
Глютен является весьма опасным белком, который содержится в злаковых культурах.
К ним относится овес, пшеница, ячмень. Глютен является аллергеном.
Употребив продукт с его содержанием, у ребенка возникает аллергическая реакция. Именно глютен является основной причиной заболевания. Специалисты выделяют еще несколько причин аллергии:
- Слабый иммунитет.
- Генетическая предрасположенность.
- Повышенная чувствительность организма.
- Нарушение микрофлоры кишечника.
- Неправильное функционирование ЖКТ.
- Ранее перенесенная инфекция в тяжелой форме.
к содержанию ↑ В каком возрасте чаще бывает?
В большинстве случаев аллергия возникает у детей в возрасте от трех до восьми лет, когда иммунная система активно развивается. Она не до конца сформирована.
Бывает заболевание у деток дошкольного возраста, которых приучают к кашам. Организм малыша может ответить аллергией, так как к этому белку надо привыкнуть. Приучать ребенка следует к кашам в малых количествах, иначе сыпи и сильного зуда не удастся избежать.
к содержанию ↑
Совет от редакции
Существует ряд заключений о вреде моющей косметики. К сожалению, не все новоиспеченные мамочки прислушиваются к ним. В 97 % детских шампуней используется опасное вещество Содиум Лаурил Сульфат (SLS) или его аналоги. Множество статей написано о воздействии этой химии на здоровье как деток, так и взрослых. По просьбе наших читателей мы провели тестирование самых популярных брендов. Результаты были неутешительны — самые разрекламированные компании показали в составе наличие тех самых опасных компонентов. Чтобы не нарушить законных прав производителей, мы не можем назвать конкретные марки. Компания Mulsan Cosmetic, единственная прошедшая все испытания, успешно получила 10 баллов из 10. Каждое средство произведено из натуральных компонентов, полностью безопасно и гипоаллергенно. Уверенно рекомендуем официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если вы сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать 10 месяцев. Подходите внимательно к выбору косметики, это важно для вас и вашего ребенка.
Где содержится?
Этот компонент входит в состав следующих продуктов:
- макароны;
- мука;
- мучные изделия;
- пшеница;
- овес;
- рожь;
- ячмень;
- пирожные;
- фаст-фуд;
- вареники;
- пельмени;
- компот;
- лимонад;
- икра кабачковая.
О том, как определить аллергию на кошек у ребенка, читайте здесь.
к содержанию ↑ Симптомы и признаки
К симптомам заболевания у детей относятся:
- Диарея.
- Боль в животе.
- Крапивница.
- Зуд кожных покровов.
- Недержание газов.
Как проявляется аллергия на глютен у ребенка? Фото:
К признакам заболевания врачи-аллергологи относят плаксивость, агрессивность. Если после употребления вышеописанных продуктов у ребенка повышается температура, наблюдается головокружение, малыша тошнит, возникла аллергическая реакция.
Уже спустя несколько минут после употребления продуктов с глютеном ребенок может побледнеть, у него болит живот.
к содержанию ↑ Формы заболевания
Аллергия на глютен может возникать в разных формах.
Временная аллергическая реакция
Появляется чаще всего у детей в возрасте 1-3 лет. Переносится легко: наблюдается слабость, небольшое покраснение кожи, зуд. Проходит аллергия через 3-5 дней. Повторно возникает очень редко, имеет свойство навсегда исчезнуть.
Целиакия
Непереносимость глютена в этом случае сохраняется на всю жизнь. Возникает у детей в возрасте 3-5 лет. Проявляется и во взрослом возрасте. Таким людям врачи советуют исключить из рациона злаковые культуры.
Человеку приходится придерживаться строгой диеты, так как в организме не бывает фермента, который бы расщеплял глютен. Из-за этого кишечником данный белок не усваивается.
Аллергическая реакция бывает очень серьезной, может привести к осложнениям.
В период обострения аллергия держится до двух-трех недель, для ее устранения приходится применять медикаменты.
О целиакии вы можете узнать из этого видео:
к содержанию ↑ Диагностика
Как выявить аллергию на глютен у ребенка? Выполняется в больнице врачом-аллергологом. Он осматривает пациента, затем применяет для диагностирования заболевания:
- Анализ крови.
- Анализ мочи.
- Биопсию кожи.
Благодаря названным процедурам выявить аллергию на глютен не составляет труда. Врач определяет диагноз, назначает определенные лекарства.
Может ли быть аллергическая реакция у ребенка на бананы? Ответ узнайте прямо сейчас.
к содержанию ↑ Как лечить?
При аллергии на глютен специалисты рекомендуют использовать препараты, которые устраняют крапивницу, зуд и отечность:
- Зиртек;
- Зодак;
- Кларитин.
Ребенку нужно употреблять одно из названных лекарств 2-3 раза в день по половине таблетки. Нельзя принимать эти препараты более пяти дней, иначе возможны осложнения.
Если у ребенка болит живот, наблюдаются диарея и тошнота, рекомендуется принимать активированный уголь. Он выведен аллерген из организма, облегчит состояние пациента. Поможет избавиться от боли в животе Смекта.
Для этого в стакане теплой кипяченой воды растворяют половину порошка лекарства. Ребенку нужно выпивать средство в таком количестве дважды в день. Состояние малыша улучшится через 2-3 дня.
к содержанию ↑ Народные средства
Борется с заболеванием настой из череды. Для этого в стакане кипятка растворяют большую ложку измельченной травы. Компоненты перемешиваются, раствор должен настаиваться десять минут, затем его процеживают.
Детям нужно употреблять лекарство по половине стакана дважды в день незадолго до еды.
Лекарство устранит неприятные симптомы аллергии, улучшит общее состояние организма, поможет быстро выздороветь.
Помогает выздороветь настой из ромашки. Для этого смешивают стакан кипятка и большую ложку сырья. Настаивается смесь двадцать минут, после чего процеживается. Принимать ребенку необходимо лекарство по половине стакана 2-3 раза в день.
Для наружного применения рекомендуется алоэ. Оно безопасно для нежной кожи ребенка.
Небольшой листик этого растения промывают, разрезают вдоль и прикладывают к болезненному участку на десять минут, затем убирают, а кожу слегка протирают салфеткой. Необходимо выполнять в день две процедуры.
к содержанию ↑ Что исключить из рациона?
Чем кормить малыша? Пациентам рекомендуется отказаться от употребления некоторых продуктов и блюд:
- хлебобулочные изделия;
- макароны;
- выпечка;
- майонез, кетчуп;
- приправы;
- чипсы, сухарики;
- пирожные;
- жирные и жареные блюда;
- овсяная каша;
- копчености;
- пшеничная каша;
- какао.
Лечебная диета поможет очистить организм от вредных веществ, аллергена. Состояние пациента значительно улучшится, он выздоровеет через несколько дней.
к содержанию ↑ Как помочь грудничку?
Что делать, если у младенца аллергия на глютен при грудном вскармливании?
Аллерген может проникать в небольшом количестве в грудное молоко, если мать употребляет регулярно продукты, содержащие глютен.
Грудничку достаточно совсем немного этого белка, чтобы заболеть. Выздороветь поможет диета. Кормящей грудью женщине следует отказаться от продуктов и блюд, содержащих глютен.
Постепенно аллерген исчезнет из молока, а значит и в организм малыша этот белок не попадет. Ребенок выздоровеет через несколько дней.
Если у грудничка появились сыпь на коже и зуд, рекомендуется смазывать болезненные участки кожи кремом Бепантен дважды в день. Самочувствие ребенка значительно улучшится через 3-5 дней.
к содержанию ↑ Проходит ли с возрастом?
Аллергическая реакция с возрастом проходит. Ребенок становится старше, иммунная система укрепляется, организм справляется с усвоением глютена.
Обычно к 10 годам этого заболевания не бывает. Ребенок может употреблять продукты, содержащие глютен и при этом чувствовать себя превосходно. Ни сыпи, ни расстройства желудка не будет.
Однако очень редко болезнь остается, примерно в 5% случаев. Это может быть связано с индивидуальной непереносимостью глютена, когда фермент, расщепляющий этот белок, отсутствует. Передается заболевание по наследству. В этом случае данный компонент не будет усваиваться, несмотря на возраст пациента.
Таким образом, аллергия на глютен возникает в детском возрасте довольно часто, сопровождается неприятными симптомами, ухудшением самочувствия. Справится с болезнью помогут медикаменты, народные средства и диета.
Чем раньше будет начато лечение, тем быстрее ребенок выздоровеет. Главное — не допускать развитие болезни, вовремя лечить малыша. Тогда ребенок выздоровеет уже через одну-две недели.
О том, что такое глютен, расскажет доктор Комаровский в этом видео:
Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!